奄美大島特産の黒糖焼酎に島のドライフルーツを「自分で漬け込む」新体験を提供する、初めてのクラフトリキュールキットが誕生しました！
「里の曙」をベースに、ドライフルーツに加工した奄美大島特産の果物「たんかん」を漬け込むことで、色と香りの変化を楽しめます。
手づくりで丹念に作られた黒糖焼酎と、同じ島で育ったフルーツの爽やかさがひとつとなり、普段焼酎に親しみがない人でも飲みやすい味わい。自分で作るひと手間も楽しい商品になっています。
ぜひこの機会に、新しい黒糖焼酎を体験してみませんか。
「AMAMI CRAFTASTE 」は、奄美の人々が大切にしてきた文化や想いをもっと広く世界にも届けたいという信念の下、町田酒造、西平酒造と信州大学が中心となって、産学連携プロジェクトとしてスタートした「AMAMI CRAFTASTE PROJECT」から生まれました。
たくさんの人にもっと気軽に黒糖焼酎を味わってもらえるよう、黒糖焼酎にドライフルーツの「フレーバー」と「作る楽しさ」をプラス。自分で作る「クラフトリキュール」のコンセプトが誕生しました。
奄美の果物で作ったドライフルーツを詰めたボトルに焼酎を注ぐだけで、これまでにない黒糖焼酎の魅力と出逢えます。手づくりで丹念に作られた黒糖焼酎と、同じ島で育ったフルーツの爽やかさがひとつとなり、普段焼酎に親しみがない人でも飲みやすい味わい。自分で作るひと手間も楽しい商品になっています。
「たんかん」は温暖な地方で収穫される柑橘類で、奄美を含む鹿児島県が生産量の約7～8割を占め全国1位となっています。やわらかい皮に包まれた濃いオレンジ色の果肉はジューシーで芳醇な香りと甘みがあり、奄美では子どもから大人まで大好きな、よく知られたフルーツです。
全国的にはあまり流通しておらず、入手が難しいたんかんですが、この味と香りをぜひ一度味わってもらいたいという思いから、今回はドライフルーツの形でお届けすることにしました。ドライたんかんを黒糖焼酎に漬け込むことで、たんかんの色と香りを楽しめます。
＜内容＞
「AMAMI CRAFTASTE」夕暮れたんかん
・焼酎：里の曙（アルコール度数25度、470ml） 1本
・空のボトル 1本
・ドライフルーツ：たんかん 1パック
・シーズニングパウダー 1パック
＜原材料＞
【本格焼酎(里の曙)】黒砂糖、米こうじ（米国産米）／【ドライフルーツ】たんかん(奄美大島産)／【シーズニングパウダー】砂糖(国内製造)、たんかん皮(奄美大島産)
